Jamón Ibérico de Cebo de Campo Díaz

Jamón ibérico de cebo de Campo Díaz

Envío en 24/48 horas

269,95 €

Impuestos incluidos

El proceso de elaboración del jamón de cebo de campo ibérico comienza en el cuidado del propio animal, alimentado de forma natural y criado en libertad en la amplitud del campo salmantino se alimenta de los recursos del campo y se completa su alimentación con cereales.

Su curación varía según su peso, está en torno a los 36 meses.

Peso

Tipo de Corte

Última vez que se añadió este producto a un carrito: 29/01/2021

Jamón de cebo de campo ibérico, sal, conservadores (E-252, E-250), corrector de la acidez (E-331iii)

Corte en V con pata.

Color característico del rosa al rojo púrpura en parte magra y aspecto brillante de la grasa. No reseco exteriormente.

Tiempo de Curación 730 días.

Postsalado y reposo en frío (secadero seminatural). Maduración en secadero y bodega naturales.

Sabor delicado, poco salado y aroma agradable y característico. Textura homogénea y poco fibrosa.

Marca

Referencia 10157