El secreto de los filetes de caballa Tejero

La reputación de la caballa Tejero se sustenta en el respeto a la temporada de pesca. Al capturarse exclusivamente durante la campaña, el pescado mantiene intactos sus máximos valores organolépticos y nutricionales. El proceso de limpieza se realiza de forma artesanal, seleccionando únicamente los lomos enteros y limpios para asegurar que cada lata ofrezca la máxima pureza visual y gustativa antes de añadir el aderezo.

Propiedades y maridaje de la caballa Tejero en aceite de oliva

Gracias a su maduración en aceite de oliva de alta calidad y un sutil toque de sal marina, la textura de la caballa Tejero adquiere una jugosidad que mejora de forma notable con el tiempo de reposo. Al no contener aditivos químicos, su sabor es limpio, equilibrado y profundamente marino. Es un ingrediente sumamente versátil que eleva el nivel de ensaladas ilustradas, aliños tradicionales de la gastronomía andaluza o tostas gourmet.

Razones para elegir la caballa Tejero formato de 1kg

• Elaboración 100% artesanal que sigue los métodos tradicionales de Andalucía.

• Formato generoso de un kilo, ideal para hostelería y hogares gastronómicos.

• Presentación impecable en filetes carnosos, compactos y totalmente ligados.

• Conservación natural en aceite que actúa como protector de la jugosidad.

• Garantía de trazabilidad y selección rigurosa bajo el sello de Naviblanc.